3 batatas médias, descascadas

e cortadas em cubos

 2 cenouras médias, descascadas

e cortadas em rodelas

1 cebola média, picada

2 dentes de alho, picados

1 litro de caldo de legumes ou água

1 colher de sopa de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Salsinha picada para decorar